運営店舗一覧

西麻布に佇む「蓮雀」は、大人の女性が満たされるカウンター6席の和食店。
経験を積んだ女性料理長が、本格的な和食にフレンチのエッセンスをさりげなく添えて、美しく驚きに満ちた洗練された一皿へと仕立てます。目の前で繰り広げられる心地よい臨場感とともに、こだわりの土鍋ごはんや女性杜氏の日本酒をご堪能ください。

六本木に佇む、大人のための隠れ家和食「浮耀（ふよう）」。
白を基調とした洗練された空間で、料理長・杉森空人が、旬の魚介や野菜、丁寧に引いた出汁にフレンチで培った感性を重ね、自由で芯のある日本料理を仕立てます。旬の刺身や季節の一品、名物のカニ玉サンド、炊き立ての土鍋ご飯を、三重の銘柄を中心に選んだ日本酒とともに。水に浮かぶ花びらを一枚ずつ愛でるように、季節の移ろいを一皿ずつゆっくりとお楽しみください。