Teppan / 鉄板

Artisan(アルティザン)
鉄板

Artisan(アルティザン)

京都・七条の鉄板焼き店「Artisan」。生産者をはじめとした様々な職人の技と想いを受け継いだ素材を、国内外で研鑽を積んだシェフが多皿構成で昇華。五感で味わう職人の物語。